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银河娱乐app科技成果转化公示

兹有完成人自主申报并提供相关证明材料，经所在院（所、室）预审、乡村振兴学院（新农村发展研究院技）初审等程序，现将以下科技成果处置相关信息予以公示，公示期 2024年10月12日—2024年10月27日（十五天）。对以下科技成果转让如有异议，请在公示期内以书面形式向乡村振兴学院（新农村发展研究院）技术转移科反馈，反馈材料必须翔实，并提供事实依据，注明真实姓名、单位及联系方式，否则不予受理。乡村振兴学院（新农村发展研究院）技术转移科联系电话：028-86291686。

科技成果名称	低盐腌腊肉制品加工技术
成果完成人	张志清、李美良、申光辉、侯晓艳、郭庆、王小雪
申请人姓名	张志清	职称/职务	教授
所属院（所）	食品学院	联系方式	13980174162
成果类别	□专利 □专利申请权 □计算机软件著作权 □集成电路布图设计专有权植物新品种 □生物、医药新品种 R技术秘密 □其他
成果转化方式	□作价入股转让 R授权许可 □质押 □其他
成果来源	□中央地方 R其他
关联方交易	□存在 R不存在
申请人自述（包括成果简介、转化方式、金额等具体信息）	本成果在传统腌腊肉制品加工技术基础上，筛选合适的植物源香辛料，利用其活性成分选择性抑菌特性，优化其使用方式和配比；结合传统工艺的改进，大幅降低其食用盐用量并保证了产品质量。其产品2022年-2023年经第三方检测，产品质量符合GB2730各项指标，对比现有产品的Na2+含量仅为1/3左右，且过氧化物、亚硝酸盐等指标远低于国标要求。本技术以技术秘密方式授权芦山县开心家庭农场使用，使用期限为5年，技术秘密使用费伍万元整（￥50000.00），分5年支付。

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